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材料 www3.tvboxnow.com" Z6 y1 Y4 B0 L' v, v
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# t, y2 V! m$ C' \* Y$ e7 V# i* A" c
# O" T1 y( F U& D* nwww3.tvboxnow.com
" v2 Q7 C" m, c6 ^; s/ gtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ E3 ~3 ]9 P3 h) r' ^www3.tvboxnow.com1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb& u* M5 ~" O1 c+ `8 T
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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6 K2 s. b# {. L: f4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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: r7 E g0 s& e# ?0 Xwww3.tvboxnow.com5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。/ \' r7 A. |& m, j4 H% A6 y
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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