[中式食譜] 真假豆腐

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5 ~; @! t& D8 F5 Gwww3.tvboxnow.com材料
: w: ~# f6 M% z4 E免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法
) ]% Q' F2 s0 ~6 E% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。www3.tvboxnow.com! w1 j7 e9 A7 t) C" x' @* C. |% a

' b" ], W0 x+ B4 ]2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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) a- s8 \+ Y) Ywww3.tvboxnow.com3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 O" J$ p/ Y: \! `) h3 d% i
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4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。www3.tvboxnow.com) `! l1 b4 U4 J5 E/ k5 N0 U
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