[中式食譜] 真假豆腐

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免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 E" R5 @' y; v3 ?2 S+ [

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做法tvb now,tvbnow,bttvb, |: A! ?' n1 |+ h4 r
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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6 G: B: z$ T$ h) ]7 ]6 Z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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/ \7 D, ^4 K7 O* }4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。www3.tvboxnow.com9 M$ Z& b% G8 `: O- N/ M/ ?5 s1 i

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