香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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. u8 w/ W# v( {0 G1 z這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。+ b; d% Y0 Y. ~" ?" ]
' E; V& R0 P# R; \$ nwww3.tvboxnow.com在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。" c6 Z3 ]1 h' \' ? I& F: R
: l$ c- ?6 U/ h0 J" f公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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5 V! [2 ~, Y4 I; Y公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪
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! K B: p3 \" J. b* ]www3.tvboxnow.com由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: @. e) u/ A
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。” Y8 t1 s" T7 @ m. s. x
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb# P. [: E/ Y' ^" W4 l
: w) \( x$ E0 y @& M& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; l: ^% g% m Y1 A0 s
7 c6 t1 l6 [4 q# Vtvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”www3.tvboxnow.com' N0 G$ q9 e& w2 h* n% \: R
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”www3.tvboxnow.com' r- t5 ?$ E/ O$ ?( V
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黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇3 ] g$ g9 F" `5 A- v4 |
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
- J) A2 T5 \6 `6 x& r% b8 ^: Vwww3.tvboxnow.com馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
* l4 U0 J! e) l/ ^6 N& i印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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