香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇- R3 \3 v* B& v4 r: _' a+ g
7 g. l) Q7 R+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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/ I4 I4 q3 x" N4 swww3.tvboxnow.com有3招牌美食% K; Q1 f; l2 @7 l
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。www3.tvboxnow.com* P! d/ M4 N% P) X
0 k9 f3 s7 J/ ?- b! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。2 t+ ~9 j- |! s; f1 w. C
7 I9 l7 x& J: {) r6 c+ k+ C/ ~3 E他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。. C L+ z6 Y7 W. F
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇2 X; {( m9 j+ D
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。- p% C2 H& A+ F" m. K
6 S; N/ D6 R4 L& @( Gwww3.tvboxnow.com食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇5 `" A( y3 A$ R9 C( a
* p. a4 K: r8 I! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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" ~( [1 }/ H, K- N* u# awww3.tvboxnow.com“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
* o) C m$ O/ d0 L8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X. m; k! o4 G黃中勁：介紹給親友www3.tvboxnow.com6 M" D+ u" V! l3 M- P! s+ O
6 {- K& J/ h1 N- ?tvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”: W* A+ y7 `( I I' m
) s9 U& K- `7 E' d( nwww3.tvboxnow.com“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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' n; g$ j' j4 ]* e公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
7 q& O% z9 N& |( }9 d4 }! twww3.tvboxnow.com馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
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發表於 2010-5-25 07:39 AM
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