香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。tvb now,tvbnow,bttvb+ A, D- T O7 m1 W2 v5 o
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇' y }0 M. }, Q3 s4 T2 M
, ?' R, I* T' s4 J公仔箱論壇在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。www3.tvboxnow.com6 a2 B4 ^9 t/ e% E, L; f) a
# o$ @( p: \0 ]) ?8 v( V# H8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食: Y# @5 A* X% o! G% S, \3 h) R9 T
7 n$ k6 {( x; c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。. K9 a1 \& H% x
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。/ s+ W, Z7 o, P' Y
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邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb' z7 G; o$ e: L0 r0 R3 q' H/ C+ m
- H/ e5 D. `( |6 |. M( q' ~4 N% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
' C0 @, {1 @0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ I# k' x6 S6 a" Y
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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: s2 k d: }* d4 E1 W/ n0 ntvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”www3.tvboxnow.com( J" n: N, ?! q) J) j* `& I
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) |, C0 ~4 L# ~9 a% [' ?
9 k. P% F) R; H4 X; j# Ztvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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" ]! v! G: C2 T3 J' m9 G% j! y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃www3.tvboxnow.com( X7 w# Y1 R& r- T( D/ \
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 R4 ?* i+ F$ D
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”( S- {3 Y2 W4 F) P, S# t
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黃中勁：介紹給親友; K$ F$ z0 m0 z$ c1 b2 }$ R
% \; s N R' \2 W; Q+ w+ s“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇: ?* [! g$ z6 ?
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb& G( V- K7 U7 N! f1 r
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
- q Z" P1 T8 b; M6 Z7 |www3.tvboxnow.com馬來鹵麵：每碟3令吉50仙www3.tvboxnow.com" M: ?8 `/ g" }: K
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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