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雞蛋 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; p% T! X* S% [
雞高湯 2杯公仔箱論壇( W9 ?0 j* k7 _
紅蘿蔔絲
S# {: ~8 \" S+ Twww3.tvboxnow.com青蔥丁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L+ Z5 v7 A6 v$ B6 V6 _6 t% g
鮮蝦 4隻
; i- S k* D+ G% c9 S( Dwww3.tvboxnow.com大蛤蜊 3個: B; p) @& c( d+ b6 B
生香菇 1朵www3.tvboxnow.com* M; }' c! K: ?7 ~
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調味料 公仔箱論壇9 i+ i: a/ O8 Q1 }$ b% B0 o
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb. m! V: W2 A( L6 E
白胡椒 適量 www3.tvboxnow.com- H% g6 G3 ]5 r1 P/ H: y- }5 g8 Y
2 t J: ~) I, i* h: Q
2 p4 \1 ~3 u8 \- p& s# x" Itvb now,tvbnow,bttvb做法
1 ?( ^. R0 [/ H- Q7 L1 N5 } h! y公仔箱論壇
: E5 N3 D5 j5 C公仔箱論壇1 鮮蝦去除頭部，剝殼留尾，中間劃一刀，洗淨；蛤蜊表面刷洗乾淨，放入鹽水中吐沙至乾淨；生香菇洗淨，表面劃米字型。
- Z# k2 w" O% e2 x1 \tvb now,tvbnow,bttvb2 雞蛋放入容器中攪拌均勻，用過濾網過篩，續入雞高湯、調味料拌勻，放入紅蘿蔔絲、青蔥丁。
$ e! P1 y& D2 k9 j) c& Mwww3.tvboxnow.com3 移入蒸鍋以中火煮沸後，轉小火續蒸約6分鐘至半凝固狀。 7 L' B E) I4 L$ E- B
4 放入鮮蝦、蛤蜊、香菇，加蓋，續蒸約3-5分鐘，取出即可享用。
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4 J1 y: Q, H7 t" `, E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物與營養
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熬製雞高湯最好買土雞的骨架，而不要買肉雞，因為肉雞施打過多的荷爾蒙。熬湯並不是熬得愈久愈好喝，而是要熬到恰到好處，如果用大火把湯頭煮滾至透，營養成分也會被這種壓力、熱力流失掉，所以熬煮鮮美好喝的雞高湯費時約90分鐘最是湯汁鮮美，營養十足。 * X/ J" m/ L; g; e k! f
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9 P0 r9 f1 W- Y& s5 ntvb now,tvbnow,bttvb原味烹調祕訣
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8 p r7 n. A6 t# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸蛋的火候要掌握得恰到好處，蒸氣夠熱，但火候不宜太大，以免蒸蛋上面產生大大小小的氣泡，比較不雅觀。因此待水煮沸之後，就要轉小火蒸，才能蒸出像布丁一樣滑嫩又漂亮的雞汁蒸蛋。 |
發表於 2010-5-26 05:00 AM
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