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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 www3.tvboxnow.com# s% r R9 W; z0 ^1 T) w* e
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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5 w8 F; g; L5 ?* R* P1 [1 b9 p/ b; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s* q$ ~7 G. O, ?
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' y I" Z! o# D r公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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& j% M- Q4 K3 ^& b- D% c报导：吴宛芬公仔箱論壇* j, i$ [7 T, l
摄影：罗家文
4 J3 a0 f, y' ^- a8 d2 _tvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】8 a* V0 l5 J/ v5 H+ J6 q; @ n. V
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁www3.tvboxnow.com1 Q% W2 s9 ?/ D o7 [6 ^
时间：早上7时至11时（周日休息）
( A. K$ l" z* c% _ U公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇. O) T' m6 Q( C. Q! d
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
' M1 [* }' q. w/ [6 Q其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
1 ^. i% I P, G+ y! |' f2 T公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
. }4 D4 n2 j M: c: x. S& twww3.tvboxnow.com在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
, Z+ m4 B% I' H* D* {! `4 R从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 D& K {3 [6 ?! `& A% A8 c
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。6 E6 O, e- j( |$ L
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 c, r% z8 G, {7 D# Y
凌晨3时做饭
0 Y5 b1 Z2 X ?5 S3 L$ g44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
! G5 Z l6 L2 Y9 k1 P; F1 a周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
! _, U. _- p: ?# c, N* u数种不同风味
- ]. m& U t9 }, Nwww3.tvboxnow.com他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" W3 A0 R2 A/ r
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
* U& }" U+ m( @1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意' T" ~% p$ z; K) D: T
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ V, J3 h5 R
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇: S# ]: S3 c( e! Y- i
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
" ~8 m5 v# `, b# c6 g3 _www3.tvboxnow.com● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。/ m( Y* ^. R9 s- S% r9 P
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @6 B& K% h, n | u* A) @
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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