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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 2 Y5 k z4 ?( c: E8 v
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0 z; ^5 I# B9 P. j4 x- `0 Xtvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 ' ^ o8 \ [# G/ i% |6 [
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' x8 Q( k' N* r/ D) m1 x: {" v) Fwww3.tvboxnow.com■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇 j9 ^: h8 v N( n+ x
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7 e J T0 M. q' Z1 V, Nwww3.tvboxnow.com报导：吴宛芬
. S7 n+ S& R' v6 z' R$ a" P摄影：罗家文$ E1 I! [- r) U2 l+ j2 o
【咖哩饭】& H( x) W# X# A3 d3 k2 g% Y
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
8 f) x9 V! {7 H$ D& _9 g时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` F/ o4 U5 `2 a$ X* Z
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计www3.tvboxnow.com! a8 |0 E, L- f1 D, k/ ~3 ]
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
) K1 n. b# U3 B7 y4 z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇2 \, c& q8 }" F. ]$ w2 |
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。3 m' ]+ J& g" F- j: L+ |
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
3 g/ W2 s0 B7 h, o1 B3 W从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
: B' `1 H8 b/ ~0 z7 K- `+ ]) e/ Ytvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
7 x4 V; `- m6 S$ T+ _- l, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
9 E5 a3 l0 H% v3 Y( ^* E1 Q8 Kwww3.tvboxnow.com凌晨3时做饭$ e) ]1 x$ ~ E8 I8 B8 S t$ s* B
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, k/ e+ l' a* z. s
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
/ B7 v8 M+ h3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味
3 w' \ D$ w- S! Kwww3.tvboxnow.com他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。/ A+ @/ t* L! f( v- H. V; t8 S; {
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
- w6 o( p/ Y, z& X只做打包生意1 |! q- h' W3 |# _
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。# u- q. @8 |/ }/ |! y) z# n2 C
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
: v- Z7 L5 D! }7 S6 [( o● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇4 M* V E6 f$ p8 ?0 [* s3 H& i
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。" M3 C" v1 p1 U; w" Z, G9 d5 I
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇) a$ d: l, R% M0 ^. y
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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