[西式食譜] 蘋果南瓜湯

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紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量% n; A! C4 Z  a( E- l/ j
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, m, R' g) x1 O& ]  w% d# m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
, y( j8 f! H; X( `1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。
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# D! g+ \) J* o公仔箱論壇2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* _6 K6 ~: s# e& [& x
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。www3.tvboxnow.com( C  U4 [9 H2 y. b2 y2 F0 G

$ [+ B, w/ }6 y' _4 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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