[中式食譜] 辣炒劍筍

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【做　 法】$ K% F9 a  E1 O% D4 ^
1.劍筍洗淨，放入滾水中汆燙，備用。公仔箱論壇. R! o1 c: R6 i' n! ?7 R1 \
2.豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘，備用。公仔箱論壇$ U6 E4 M! {6 P9 m/ y9 t
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約7~8分鐘。8 ?3 I/ {  U- w
4.於作法3 的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油拌勻即可。
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【材　 料】0 n$ f1 s- e2 }
劍筍     150 公克www3.tvboxnow.com" f- [" w  J0 l, D( N
豬肉絲     100 公克
8 O# m+ Y! `- Y, p蔥     1 支公仔箱論壇9 [* x" x( i* l# W: k
蒜頭     3 粒www3.tvboxnow.com  z) Z" }+ s' c3 y1 N4 r
辣椒     1 支tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 V$ V& E" d7 {
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【調 味 料】
* p+ c1 z, p: N) [" lA.豆瓣醬     1 大匙
+ k, I8 Y# C' g6 n1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油     1 小匙1 u( U0 R! d0 m8 N: @0 I' ~
糖     1 小匙公仔箱論壇4 o! r' p. |$ f! G6 ^7 r
水     200 ㏄
# K% H4 B' h+ P- h2 [www3.tvboxnow.comB.太白粉水     1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 O$ i# o- a' F3 m  Y* v5 T  E
香油     1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ r  _* C! G

$ A. O" M; ^. R6 b& v【醃　 料】
+ i( ]& s+ X3 d( O) r' mtvb now,tvbnow,bttvb鹽     1/2 小匙
4 ^' H8 w* m' n# \5 K- B9 Y太白粉     1 小匙