特色
9 o1 _) G& N/ N h
2 y% \: Z! v* N' Z# ]www3.tvboxnow.com 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
- S+ C8 g$ w7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& }+ U6 L& A3 U
用料www3.tvboxnow.com6 e" f0 R% C, m. B
蝦仁 100g
/ e/ O' P' H# t8 p0 a9 m- w' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C$ \ @ `$ o7 e/ Ywww3.tvboxnow.com 雞蛋清 30g' ~4 L b# K9 Z3 \% a+ J6 ] j0 Z. N
' c1 E |- P) g- Btvb now,tvbnow,bttvb 澱粉 2湯匙(30g)
; L' { O& a0 Y$ r" u: l. n' e( s& K7 j& U" k Q
番茄醬 50gwww3.tvboxnow.com0 |2 \" H3 e/ j8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ T" c; X/ q. z! ^1 f5 d) n
白砂糖 15g公仔箱論壇0 m3 v3 D \9 w H7 \: \: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^; o; {1 P3 g7 y+ \+ {% G' B
色拉油 50g& b5 Q- I& p. @+ M. Q
tvb now,tvbnow,bttvb# E' }4 l2 L [" X! I% |
鹽 6g7 [& O& r) `2 y. C( J% m4 J
& S6 ^2 X) ^! K& ~3 a+ L! \
剩米飯 200g
6 `- Y6 ?3 B) P) N8 T( c& }
% O1 R7 a5 {3 ~ C: L公仔箱論壇 豌豆 20g5 m t$ J8 e8 j! } G M" z
8 i- a G" t% \5 ?7 z* }公仔箱論壇 姜片 1片
1 z4 x* S/ S/ r" O6 wtvb now,tvbnow,bttvb" L8 S/ G" ]8 {3 s
做法
5 j. }# V$ s- ]# q l y! O公仔箱論壇
' z* f6 \* A$ N, R 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
* r5 A9 Y) G- m; u
! F# E) E$ V- b$ W4 q; O c; a" {tvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B# H; N; y/ X
公仔箱論壇5 X1 c! S3 a" {0 u" F) a$ D" j
3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
! [ @$ u$ x* Ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com W4 ?7 Q) R) f0 D5 w3 ^% j+ C
4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
2 l+ a) i4 V. w- U0 } |
發表於 2010-5-27 01:50 PM
| 