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0 D) M/ ]$ F5 |+ q* G. u7 Y& zwww3.tvboxnow.com材料
/ U k5 P2 e7 a, e5 N7 i) n" xtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb% f* R/ c# _+ e
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做法
& M% X v* u+ a7 {2 R6 c1 i7 dwww3.tvboxnow.com1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 a( ^2 d( R! J7 _; I
6 E$ J4 ?: o% p) q' x- ftvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。公仔箱論壇, i2 A4 [7 p7 k$ S+ n
: g% R3 I( v; O5 d# `* U/ `公仔箱論壇3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。公仔箱論壇, \2 x! c& }6 _
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; X: _: U6 W
6 \# U* B. J0 U& l+ C5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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