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8 [+ m1 C) i$ [" c; u公仔箱論壇材料 www3.tvboxnow.com) V' Z/ Z1 l/ `/ r% a: ^# f: d# d
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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0 f6 h- E. A7 q& k: g( }/ g做法) _5 p5 T$ e% O$ ]0 K
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
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2 \+ C( b* i7 B6 W" Y3 u& Mwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。公仔箱論壇# `2 R+ d. M( o5 [7 u$ n
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。2 P, z& U+ [0 N$ Z) s4 z) o
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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% z. B: p; n" \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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