[中式食譜] 起司焗烤豆腐

xz12

材　料：板豆腐2塊、起司絲、洋香菜適量公仔箱論壇$ r. U: i6 w/ {
醬　料：素肉醬2大匙、鮮香菇4朵、罐頭番茄1/2罐、義大利香料1小匙、月桂葉1片、黑胡椒粉1/2小匙、砂糖1/2小匙、素高湯3小匙公仔箱論壇5 c8 W) u* c9 E1 Y6 ~' }( G2 r& O
# `( ~5 g: v6 l3 T+ N
作　法：
& |0 n+ k% v  W" d/ A; z! P1. 鍋中放入素肉醬略炒，再將切末好的鮮香菇、番茄入鍋，用小火炒香，接著加入義大利香料、黑胡椒粉、砂糖、月桂葉、素高湯煮至湯汁收乾，即為醬料備用。9 e) Z3 u/ N& t# a3 R( w: G2 [; O
2. 將燙過熱水的豆腐，橫刀對切成1cm高的片狀，用廚房紙巾吸去多餘水分後，放上醬料以及起司絲，接著放進預熱好的烤箱，以攝氏200℃烤約3至5分鐘，至表面金黃取出，再撒上少許洋香菜即可。