‧ 所需材料：
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# T8 H8 s3 J9 r# W7 a蛤蜊 ... 300公克
3 k9 a) p$ j7 P公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克
& A! d3 K! _& w `$ q, K/ Zwww3.tvboxnow.com豆瓣 ... 2大匙 www3.tvboxnow.com/ g4 j& N) Q" p
油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& Y" Q! E# i d
A 料
& u) S! C' @, I+ e& w; Vwww3.tvboxnow.com鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇2 `0 e6 y" u ^7 `4 z' n! d! S9 g7 A
味精 ... 1/8小匙
: {: d3 p( C7 c8 D1 n( Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/4小匙www3.tvboxnow.com% L. k; ^! }: @& d% {# b
B 料 {+ p% M( ?; g" U- O. ^& J
太白粉水 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com; z8 ~8 \( j' s2 d
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" R0 Z% P% M8 O& @4 s‧ 作法步驟：
/ F; K! b, n4 b0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @' Q8 R, r7 A% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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& B H& @0 y: v3 V7 |公仔箱論壇‧ 備註：
" v( j# h+ B) T% Z" _+ {' F+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {0 n) o$ e6 m# _5 d/ V1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
% h9 _7 a0 A) p. x6 o8 H2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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