‧ 所需材料：
- _3 y* n9 y- L( h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 x# z. q* J( d2 a$ c+ V. h
蛤蜊 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 v0 T' N7 \3 [+ L0 j9 A+ _
雞胸肉 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 k, j y1 y3 A) \! _+ b
豆瓣 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: `- E1 y& T# R5 A
油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" z7 \) X& }7 f4 {
A 料
8 d& Z5 q7 C/ q; s* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙1 d" Z. w/ s3 h! E/ l
味精 ... 1/8小匙
8 W! e+ s+ b) r- P; d& J公仔箱論壇米酒 ... 1/4小匙/ o4 j* }# X* D) B9 V, g
B 料% G+ Y& a$ c& o0 o; n2 z
太白粉水 ... 1/2小匙
3 V0 q; b z' v# D6 d5 F& d% R
% }% c! [- L5 R( J% s1 t
' ]. T1 s1 S/ O3 hwww3.tvboxnow.com‧ 作法步驟： 公仔箱論壇8 F8 m1 H7 H) e7 w* T/ r4 d- E6 l1 q
2 _+ r/ D9 t2 rwww3.tvboxnow.com- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
i2 v( Z( u& d$ b. q
8 g* T2 U$ {3 u- `2 X h5 S! ?‧ 備註： 公仔箱論壇, s& ^8 I6 {0 \; L- m ?4 R6 F+ E
3 d8 [8 M1 g0 q* e9 ~7 f
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。tvb now,tvbnow,bttvb6 d- v, J& ^# z0 k7 A' n
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
| 