‧ 所需材料： www3.tvboxnow.com! E& O+ U+ K. m# J' I& l3 @2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& n3 W* {" P, A+ d: f$ G: Q
蛤蜊 ... 300公克
7 |$ Z' Z9 ~3 v9 ~) N% S" ]公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克
C. ]& l% Z+ R4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣 ... 2大匙
- A {8 v% G6 d1 X7 Wwww3.tvboxnow.com油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ S# V) v6 ^) R* v% T0 N0 s3 }
A 料
& Y, z$ j+ P( ?& L$ z公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙
! p; I' R# u1 K公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
8 H; j! _# s1 M" stvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/4小匙www3.tvboxnow.com+ [3 _3 D# O W
B 料
/ x% r2 _$ C& c4 K: R# y \1 S太白粉水 ... 1/2小匙
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‧ 作法步驟：
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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4 Z+ l/ U4 Z% n/ ~‧ 備註： www3.tvboxnow.com" o4 t3 F; R; h( C% F) f
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。www3.tvboxnow.com! f! q% O1 d, @
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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