‧ 所需材料： 公仔箱論壇( f9 S9 L! S+ j
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蛤蜊 ... 300公克 www3.tvboxnow.com- k. N3 s" R- z4 K
雞胸肉 ... 225公克
5 K: [6 a6 {# W$ G; u6 F0 v豆瓣 ... 2大匙 7 @3 O1 }) Y" C4 N
油 ... 1大匙
% q9 T& U* c2 l* g公仔箱論壇A 料
: N$ ~9 w! {2 h0 T* n$ U- |5 g# {www3.tvboxnow.com鹽 ... 1/8小匙
! L* G' N, j* E) T味精 ... 1/8小匙
6 R& p, J7 v8 C) K A公仔箱論壇米酒 ... 1/4小匙
6 \& M% t, t: `9 q5 fB 料" Y2 e8 f9 u+ y) T0 B- N& n6 d- ^
太白粉水 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com: u$ `/ X8 m) U( M
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‧ 作法步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 ?# I$ c: l# W* H
1 Y x1 [. ~) d: G( I3 `7 F- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註： tvb now,tvbnow,bttvb8 q* b, D& p$ w- \. g
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
. d* o! H+ @# u2 T3 [) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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