2 C- O/ I* y4 R8 T: V* n& H. A& ftvb now,tvbnow,bttvb‧ 所需材料： $ I* b, N" V0 @& ~7 x( i
$ B! x# ?* |9 f2 Z1 x/ @: {& Q酸菜心 ... 1/2個(600公克)
( E8 {7 P! S$ V, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; |; s- m: y8 b* A/ A% F0 n
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 www3.tvboxnow.com) i# B5 c V; z) d; C. W( V, |
香菇絲 ... 1/2飯碗
2 t$ J# Z+ m8 K7 h) W* v油豆腐絲 ... 1/2飯碗
5 S( Q- r5 U) j, c2 H2 c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲 ... 1/2飯碗 www3.tvboxnow.com( v4 c' m" a6 Q- v- z
醬籪絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, c/ e* S9 x' _: z
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# |6 z+ X/ s: ^ i$ G! U& L
沙拉油 ... 8大匙
. O7 \' `. F4 Q" [tvb now,tvbnow,bttvb素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
1 H$ t9 v4 o( f; ]1 Bwww3.tvboxnow.com調味料
+ i' {# Y8 n3 E! ?5 E鹽 ... 1/2茶匙
6 @5 E6 G$ F8 l# s/ R8 a: n3 }. Q醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D' v; O0 z6 u
麻油 ... 1/2大匙, e! \( w/ x+ ?4 A) n
糖 ... 1/2大匙9 p& A$ c, m; u% r
味精 ... 1/4茶匙; o9 q' z) J3 r3 I A$ v7 m
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‧ 作法步驟： www3.tvboxnow.com* Y; H& f3 J1 j; _6 R
0 u ^- v, o( H y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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