# e: C" m! i" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料：
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酸菜心 ... 1/2個(600公克)
, ]+ I6 P* K, n6 r# l3 I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 ... 1/2飯碗
0 w2 D5 }9 F6 |# J6 Uwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 . `' Z0 y$ H! H0 q1 O9 a
香菇絲 ... 1/2飯碗
3 b9 k k- E6 x/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb: K) J9 L4 ^, B9 @
筍絲 ... 1/2飯碗
: C$ e% D/ Z6 n+ Q# P/ W+ V [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬籪絲 ... 1/2飯碗
d' Z5 a+ W; G* A( ?黃豆芽 ... 300公克
* ]% B* M5 |9 n) ]0 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙
3 R+ O$ M+ z Ktvb now,tvbnow,bttvb素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
" p) J% g9 N1 etvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇3 O; y4 f% a: u3 [- K; z
鹽 ... 1/2茶匙! g6 O; Y |& `1 n4 \+ L7 _
醬油 ... 1大匙
3 [9 {5 `4 p8 e! U8 o/ t麻油 ... 1/2大匙
( f7 [! R x! Etvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙
" E) ~) ^3 V4 r7 R6 A3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4茶匙
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‧ 作法步驟：
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9 j7 p$ a ]. C8 |/ ~! K- jwww3.tvboxnow.com- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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