[食肆地點] Tequila三級制 Bubble Fans配玉米薄脆最夾

nt1972

蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% w4 n9 a3 P

: m2 ^& k6 h( f3 C3 ]3 A
6 G" r  e0 @" I6 ^" S# R1 ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) |, Z% j* T  x1 X
全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。tvb now,tvbnow,bttvb. g' W& p3 Z9 j4 K8 J; i

- {" {, S4 T1 x7 N: g. W* ^玉米薄脆$95
, h8 K- \; u% i! ztvb now,tvbnow,bttvb& k4 L6 B* t/ C4 n/ d. Q* d' S
玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。
) I0 D$ n% m8 o/ i' a4 c
+ V: Q  R) Q* t9 q! U7 A公仔箱論壇墨式大蝦沙律$128
6 }: _% h( A# v( {+ mwww3.tvboxnow.com[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]        $ r4 L2 c" x$ M' q1 b) w+ W7 |( ^
一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
* u& ~0 E& ^3 Q" p
! l: B" ], c2 X6 E( ~+ jwww3.tvboxnow.com墨西哥燒烤漢堡$125www3.tvboxnow.com( C0 c: p4 C+ ?. t6 [
       
$ g8 |0 x- Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb# z: H; r9 ~. \. L$ e- T4 [

' s, W) L; M; Z, l' S# P  ^* `雜錦拼盤$178
# k4 M7 _3 ^/ j* ]  cwww3.tvboxnow.com       
9 Y7 R: ]0 w" Q/ p似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。www3.tvboxnow.com4 t9 _# y8 a1 |4 p+ R

: l$ ~4 a9 V, K! `3 R. z6 zwww3.tvboxnow.com煙熏美國豬仔骨$198/全件www3.tvboxnow.com0 d- m  P/ |. p5 ?  `
       
; m3 K- l9 _& ]! b+ a* D豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。
6 F& M' F: p& c5 E4 G  J; R
  A( Q" ]' E3 u0 v4 Fwww3.tvboxnow.com各配雞尾酒
7 O7 `5 J% F. d  S, s公仔箱論壇墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。
- O/ `1 \; M3 f: y) M7 H公仔箱論壇
: s- A7 ~- @, D1 S清醇級數較辛辣 - d5 w% d" K1 o
以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。www3.tvboxnow.com& \& _& J5 x- o
6 \3 t. r+ W6 v7 J

# ~& M  A$ Z; \- Ctvb now,tvbnow,bttvb■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。
; P' C6 K7 \: n4 i6 W' O- i& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 E! l8 b/ D/ q- ~- Y3 Z
        公仔箱論壇7 r% d9 S5 c7 j; _- j! d1 V; n

0 ~5 W: L$ G: Z7 z% y" p9 J1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! ?9 s, O9 Z4 D「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。公仔箱論壇+ N+ M5 h+ X6 r5 d5 J0 S1 ~  h, Z; @
+ O0 B# r2 j- o) v
Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)
1 a  u, K" U# n) F, H9 R公仔箱論壇
' L7 s9 j; v8 G: N8 d