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# b0 F1 j$ C( @1 z% Jwww3.tvboxnow.com材料www3.tvboxnow.com7 A0 f: D9 Q5 `$ \3 i
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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& y: @# ?- P' ]3 q) E8 w做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q m( ^5 J5 h/ `% T5 P
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 S, O* M W. ]' R: K+ J) S1 M
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。tvb now,tvbnow,bttvb7 S) w @1 O; R$ P
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。tvb now,tvbnow,bttvb' @6 I! G- i8 Y5 h0 u
6 s7 g0 s% @; B3 v4 G公仔箱論壇6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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貼士
9 w0 q2 N1 g; v* S8 ^粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。& s9 u p& u6 Z# A
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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