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: U7 x" y& m$ Z' r4 T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" I! H5 f# @+ r中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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8 W7 ^2 G% _0 s! ]# @7 A7 |公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。. c" A- P9 ]) g8 O- V
8 L0 C' h5 q) I/ b$ b2 u4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。' N& l; u# Z. k$ q
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。www3.tvboxnow.com7 e: k% L" n; _" p
$ M$ ?) z3 E4 n# |8 ]6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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$ g: v# ^+ E- j+ O4 d- s- Nwww3.tvboxnow.com粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 o% G' p' Q8 G
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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