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4 O/ j# X8 D$ P, g5 m3 ?, rtvb now,tvbnow,bttvb材料- V) a" s" x7 G) c1 j
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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3 j/ B* c0 f5 z+ n做法
6 Z) O0 K2 D7 J6 | I8 W+ d1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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% z: c# m9 h* M公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ e( @' L# ]- }+ C! i1 O6 Q- l
4 X) F& s- j, K2 f! C0 }公仔箱論壇5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 g. y/ Y7 V
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。tvb now,tvbnow,bttvb. s- S' b/ `6 ?. C- i2 y% W
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+ F* S" D/ t$ i8 o1 \: Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J' Y( z e- H8 k; n2 [2 w$ Y
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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