[中式食譜] 油鹽水浸花甲

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5 C+ l4 t$ ]$ J! u7 W$ q5 n9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
: _# Q+ I# \8 `% u紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯
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做法
& W8 R7 l/ C, a: mwww3.tvboxnow.com1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。+ o  t9 Q& e& l" G' n% P, I
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2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。
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貼士
3 O! d* ^( r9 R# z1 }0 D+ g5 |www3.tvboxnow.com加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。公仔箱論壇, R: b, R8 [& G: p" s! @