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生麪餅 300克、蝦子 2湯匙、薑絲 20克、葱 2棵（切絲）、蠔油 2湯匙、麻油 1茶匙、油 2湯匙- k/ [- Q) T1 @1 l% I
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' N k" A" [8 J( `2 s8 H0 S. ^做法4 J0 T4 r6 N* n% L3 g* L6 d5 z
1.用沸水把生麪淥熟，然後過冷河。
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2.起鑊加油，用中火爆香薑絲，加麪用筷子拌勻。
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+ A; ?6 V7 x4 ~: c L3.然後加蝦子和蠔油炒勻，最後加葱絲和麻油拌勻即成。. Q* M0 y% M; ]' v# [
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生麪不要淥得過熟，過冷河可令麪條收縮，會更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb* a1 K( `( V3 B1 ^/ N- i1 H
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發表於 2010-5-29 06:57 AM
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