[西式食譜] 椰子香蕉雪糕伴薄餅

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蛋黃 1隻、砂糖 35克、椰漿 450克、香蕉 1隻、忌廉 125毫升薄餅材料︰雞蛋 1隻、鮮奶 60毫升、麪粉 32克、牛油 1湯匙、鹽少許www3.tvboxnow.com$ ^  u3 |; P" K5 j$ L* y
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1.香蕉去皮壓成茸。& b  d* a* W. e9 I1 Y* [, ~

/ L( b( N* D& t0 H+ ~2.將碗坐入熱水，倒入糖及蛋黃拌勻，再倒入椰漿拌勻至厚身。
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3.將廉忌打起，加入蛋黃漿及香蕉茸拌勻後，放入冰格冷藏至硬身，每隔 30分鐘取出攪拌，以防起硬塊。; t! J9 o+ a- y! _

. S. X/ ]( A2 m/ B0 S4.將雞蛋、鮮奶、鹽及麪粉拌勻，再放入牛油拌勻成為粉漿。( Y6 }- h( L5 ]: S

1 i7 c4 ^/ E- c! _) V# P( S. I+ Atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，將粉漿倒入煎至兩面金黃，然後將薄餅對摺再對摺，即可放上碟，最後放上雪糕球即成。
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