[甜品] 椰汁啤酒凍糕

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! N& m$ W. Q  s+ Y# y6 [3 [( Otvb now,tvbnow,bttvb
' K6 M8 {- G% m- h材料
% N( v  l2 P- m! Q2 @* K* j蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙
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做法
* g7 g6 Y' u- N- j8 s/ O# P! _1.將 1片魚膠片剪開放入小碗，另再將 3片魚膠片剪開放入大碗，然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後，瀝去水份。
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1 X! D* g  A* X) I3 _  @2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻，然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。公仔箱論壇. J0 u* x6 i: F9 c# e( y) a, I

/ \" C7 b: h* `6 ]% t3.將啤酒倒入杯至九成滿，放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。
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4.將剩餘紅糖加入椰漿，放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻，坐熱水至魚膠完全溶解後，攤凉後倒於啤酒凍糕上，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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