[中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼

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材料  _8 I: I7 D3 O, j" B' P
雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙
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菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量
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做法
6 l7 C/ s& ~3 T1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。! L2 `% s7 o9 K: e1 D' W
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2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ t% h2 m# j7 O7 s9 e0 K7 O
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3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb% u- P" N" o' }- r7 g

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