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材料
" Y: r$ s. Q- z6 y; _* M% g* }冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升www3.tvboxnow.com9 V1 e& R1 L( |/ A
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調味料
+ l# z ^# f. c* _tvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升公仔箱論壇; ]% f5 P" J0 D3 X7 j, U k* \7 G& [
$ g& [; e. E( A( y9 rwww3.tvboxnow.com
4 t. I. ~) ^8 e' dtvb now,tvbnow,bttvb做法
; D# ]- u G& e* Z% Q: htvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。7 c: j* j0 V! }8 M' ]9 H. I1 P
. }3 g9 \5 t! p( R) n6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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3 ~8 c, i2 I8 [/ S* wtvb now,tvbnow,bttvb4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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" Y; o. q$ n0 U0 I8 T$ Y J+ \公仔箱論壇5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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