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材料
- t' z4 N3 v; ]2 C- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升www3.tvboxnow.com% k- N1 d2 K8 \9 Z% r) }' N
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調味料
* A1 K' G7 F, ]4 b" g6 u# n% g淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升www3.tvboxnow.com; |) u- u* k; e% V$ g/ k
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做法
/ q& d$ K+ a( n4 `5 k1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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1 h( @' X* L, ~公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。www3.tvboxnow.com% O: _! s+ Z. j7 o
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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