材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法：
3 ^- x. z% w6 k9 |1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；www3.tvboxnow.com$ `+ L! E' U0 C) q7 C
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；tvb now,tvbnow,bttvb) i5 z5 E J! f7 T
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
& b+ t+ a' t. X* q2 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) E+ H/ ^" S
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 ' o. Z& b; q! l V L5 A% x" S. ^
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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