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材料
- E' Z) X* V6 ], z% l' b# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 y _# l" K
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做法. d& Z$ S) _. T( k# z9 `+ B
1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。) G, i! Q" Z& Z0 I+ v9 } A
$ P R9 |( B: D5 f; i7 F& b9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R P1 H. x7 S. R
- Z3 G- [+ e3 n; w9 g* d3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。
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0 Y1 {. ^* X- V4 p: @6 I) y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com1 _+ o, e' r- E e
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2 Z v$ d2 T; Q$ B, p挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。2 E9 Y9 m2 [- b* A# }! g* `/ o; a
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發表於 2010-6-3 06:55 AM
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