 公仔箱論壇3 k- {& h# w# i- V8 ^
1 r9 V W O4 l* P2 etvb now,tvbnow,bttvb材料
4 U) y: k5 M$ _- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
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. C" _# _8 P M1 o, s* ]# ?& v* ywww3.tvboxnow.com做法
7 J% M0 l y. @# [: G" _( mwww3.tvboxnow.com1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& j" g4 b: K2 m/ r2 v
% l! ?1 w/ B: ]) c. cwww3.tvboxnow.com2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
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9 r- ]* h. b" i4 h, |1 x3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
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4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
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: S. g* D O) p6 `! H' _' N4 D$ E公仔箱論壇於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
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