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材料% Q# ~% z5 G8 U" W2 J0 Y b
冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙6 m. n& s! ]% g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) Q- |6 q: u2 D, L4 l8 O
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。; O! O+ [9 v3 h
9 \9 G8 Y& i5 X% Z1 C. A公仔箱論壇2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。* v: k4 d8 b" i( ^* H
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3.冬菇去蒂浸軟。7 @; L) [5 p' M. d( K. f
, W! [8 |, ?/ {% n" e$ Lwww3.tvboxnow.com4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。
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功效0 t2 Q2 ?6 A3 g
此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。 1 S/ }/ {8 x& I# [: e7 G8 q
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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