什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉' j" I: ?. _. y% N  Y7 m6 M
材料 :
6 R1 H6 F, I" Y' b: n' l0 X濛粉 $10 (3人份量) tvb now,tvbnow,bttvb8 v# \, |4 E* L2 L! z
豬頸肉
8 }5 l! s1 w2 W! [1 `) c% utvb now,tvbnow,bttvb黑椒脆皮腸 6 \) P2 A1 {; x) O( v# c
蕃茄 x 2個
/ g7 p# }9 V* A6 o6 U8 J5 j雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I6 ^7 m; n% O/ l. W0 N: G- ]+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: \' a1 w9 ~9 F4 Q
做法 :
* P0 j) ^+ ?, }6 K/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
& |2 q8 k. t9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
& n" l6 i$ ^; k公仔箱論壇3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
" |' l  l% e$ d公仔箱論壇4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
6 n, \& y9 t; ]: [9 t' C# ntvb now,tvbnow,bttvb5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。: x' I- ?2 w1 }7 ~+ H
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。