什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
8 O6 S  B! N1 `* y' ?材料 : ' L6 J. s) D# M' q
濛粉 $10 (3人份量) 公仔箱論壇. S( z* y) }( e3 e- J3 e% O1 {
豬頸肉. H0 p- X% h0 o+ N2 Q- n2 u5 o" J
黑椒脆皮腸
9 x. _* F  g! `7 ~3 x+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 x 2個
% p8 V3 K' H! R: y8 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
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; O1 z; T* l7 o( H& V  B2 y公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇% ^: q& @  M* L. V: t
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。公仔箱論壇& \8 o; G' M9 s$ @8 t
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。9 {, _" a/ @, f: k* v+ M( R
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。公仔箱論壇+ I1 W6 I, M/ F
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。www3.tvboxnow.com2 U0 |/ A7 `0 M  h- u; a& y3 B
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。2 e! Z$ ^  i4 W2 K" J# E* ^
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。