什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉公仔箱論壇5 B; s# R  l+ S1 f- k# r0 l& b$ Y
材料 :
" H6 f- c6 P1 q; ^7 I公仔箱論壇濛粉 $10 (3人份量) ! z1 |; M3 N6 Y
豬頸肉: J0 N/ j" ^; P
黑椒脆皮腸
: I8 V  t3 l! p, W" h, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 x 2個
& M% e/ B1 k# N5 c! H0 f雞蛋 1隻
+ [/ H) O3 t9 G4 X0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& H6 O0 I, B* Q+ v; c* \0 E
做法 :
4 `' P) p+ ]% z) c0 Z1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
4 a" k7 t1 M0 m8 V- n2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
  y: R5 W, f7 t/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。- q" O0 W7 `* \3 X( @) f& l9 S9 @
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
% e1 K; n- ~; H( \8 B, H- C5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。www3.tvboxnow.com$ f* z' l" V6 d; r* O
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。