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[西式食譜] 西班牙辣肉腸球

       
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材料 www3.tvboxnow.com- W; H: s! Q; P
牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個(切粒)、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻(拂勻)、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 c9 i' M6 i2 t- X- \* C
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番茄汁料$ x  C+ H0 e8 J# {
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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- a' C- C0 B  S# q/ |! Z3 Lwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; c' A* P+ c+ B4 l
1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油,下麪粉,慢慢注入鮮奶,用木匙攪拌至稠身。/ H% t& L$ y8 h3 O3 p! p
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2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒,搓成每個重 20克的球,放入雪櫃雪 1小時。: n. B5 }- b6 D! k8 i8 X6 l: `2 N
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠,重複此步驟一次。
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4.燒滾油,放入辣肉腸球,以中小火炸至金黃色,瀝乾油。2 |/ Y+ c1 p: `& r2 F" d- H. J- d

) M+ ?8 B, f' y7 N/ }5.番茄醬用中火加熱,下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻,熄火,伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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貼士麪包糠應選用較幼粒的,太粗的會巉口。
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