[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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材料" n8 _1 s2 ?# q
日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量
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, E+ j( E! Z/ V: j7 u做法
- a* L( A2 y/ `1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。公仔箱論壇( v- w/ f- H" z- C# b1 T
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2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。( k# }, ^, p- Q+ V: Q( M1 Q, l

% |3 T/ Z' G: T! A2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。www3.tvboxnow.com. h& K) y/ S: q# t! n& M
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4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。公仔箱論壇% N+ J# x; b+ I: ]7 v

, K1 |5 i; ?8 s2 K- L+ Z5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。