原料：公仔箱論壇- e' w+ I" i' o2 t
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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。+ @2 Y5 {$ H8 S4 {! v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 V& \- s& i+ t+ {& z- x
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。公仔箱論壇$ \8 J9 S# \, m- u3 w( T0 q, Z
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。8 @, b: C& u' r5 E2 \
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3、加入盐和糖翻炒。4 n/ y8 ]( J8 a- ~2 L) x7 m
+ l2 i3 M" t* m8 u. ^ 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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. Q7 b3 z5 f5 x) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
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5 t( D( D( I. Y8 o+ x% Rwww3.tvboxnow.com 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 t2 D0 J# r% s
- j; `1 y1 I# D* t$ N a. @ 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)tvb now,tvbnow,bttvb _- Y. \, ]6 Q0 s5 c3 |4 m4 g
# ~6 i* ]: o; H2 e2 f 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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