原料：& I6 p% n+ L, ^: b: }4 A' S- o( G
! i) d! t p; [/ ~& {: S% twww3.tvboxnow.com 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
2 s" @. n$ o H! l0 z1 T7 S公仔箱論壇
- z0 S: a6 O1 q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：0 }4 E% d/ n3 L6 {- r% I" d; |: U
/ P( j+ I- m: n6 s4 e公仔箱論壇 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。4 z( b! d' i9 W0 K
tvb now,tvbnow,bttvb! `2 a; t. v* U. ?
2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb `- i) F/ P3 G) s2 {( y" I1 Q
! U4 d; h5 `" U 3、加入盐和糖翻炒。 X) E" `' A$ B& e& t3 U2 w+ _7 ~
4 V; Z1 b& R+ V" _0 Y
4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
g% p* X" ~9 y& [: p8 Q; T y1 F% \
5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。! d. d0 t# C! y; J* f6 R' j8 ]
) \) Q+ g! r; ]! _2 V% ?% }) c 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。www3.tvboxnow.com6 p; r; n5 e& h; U! f
- c L. y; q+ d5 r3 E4 n$ ^ 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)- M% A7 ~) g) {; M5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) b7 [0 X& H# w
8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
| 