[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜 3 e) i7 J1 J  C+ T
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; _- S9 X( M& Owww3.tvboxnow.com佛手瓜 - 480克
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9 W7 {0 z7 l/ S5 N% S薑 (切絲) - 2片 / Z* |. ]- C1 b7 l1 o4 O+ l7 D$ n
紅椒絲 - 1/2隻
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鹽 - 1/2茶匙
/ x/ f) }% f" qtvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 1/2湯匙
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. I+ T) x7 C, P- h& _1 o  d9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 8 z" H7 \$ {4 ^  G. W1 u, O
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
9 T8 O( F$ G9 h( \3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。