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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
( ^4 @$ N# T3 o% I: a, B5 Z7 r/ uwww3.tvboxnow.com 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( |% A9 t* _5 v
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
7 u- ?) D8 Q, q0 O$ r- S+ Swww3.tvboxnow.com 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- _5 [' m) V* \4 j8 f
做法- a$ Y; e% C1 P- z- U6 s4 W
制作面糊：
) s: a. l, r, ?+ p; V4 q 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
7 Q- ^% `4 D1 ~, L5 Gwww3.tvboxnow.com 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* Y: D7 H/ h1 o
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。公仔箱論壇* ]+ p: v! n/ U' H) v! t
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。www3.tvboxnow.com2 }9 n9 p5 j0 y/ D# V$ t' N8 ^! r
馅料制作：公仔箱論壇6 Z3 B8 U( c9 A4 T- c, R& c |0 j# c
1.先将黄油打散。
8 J6 w) x% U3 M |* x& P 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
7 G" ~. Y, ?* o9 F; c5 D 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k/ } j' H( q0 K
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。公仔箱論壇. N2 R: S7 F9 q4 \+ s7 g
5.边蒸边搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb# P. p' q) Y D! J# ~$ B
6.30分钟左右便好。
9 K$ }9 ?8 _8 f7 [ 装馅烘烤：
, g7 ^- g3 ~7 T 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.tvb now,tvbnow,bttvb9 R$ y, p% Z! r8 S' V
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 s s* I+ q' t3 ~7 c
特点
]* ?3 x6 K& X5 Q+ i9 C公仔箱論壇 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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