. z) M, \, H; B5 f" u- h公仔箱論壇光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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+ D! l" N* {5 h; z8 Y" X, ?3 |鼎边糊。0 `3 o) M( z/ K' X' e
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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7 Z1 f* g$ R* u; [' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 7 f N: P% \- Y6 _
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 O% ?2 E3 ?- ]3 Y- V
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 U# @, V, S8 D# ?% ^& ~
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! J. c) X1 w- W$ ~/ k; R+ \# Q+ }报导、摄影：胡连花tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 k6 g2 g, L. j2 d* K1 l& _$ b
- U& F* g2 N% k% M& X2 m来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。公仔箱論壇* I2 X2 V* b4 r. J9 ]8 V$ y L/ l9 t
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光饼福州汉堡0 p }! w- a3 ?! ~: T! T; O, {
; R- C1 @( G, V0 t公仔箱論壇砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。$ F9 j1 |( K: ]/ F& u) v6 T7 y
7 u- r+ C) ]7 x2 H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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6 C* L, {+ H0 O. r" b) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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+ y/ s @. |! t- e: ^( b/ J( C6 xwww3.tvboxnow.com鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。公仔箱論壇& Z) X9 @) m, Z8 D, H* |$ T
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。www3.tvboxnow.com5 r' l9 Q; j3 V, D; G
1 B: @5 _! d' W0 C4 j在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。www3.tvboxnow.com, f- u) H" c% z3 G) N
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蛋炒蟹大而鲜甜, x1 G+ v- s1 Z5 I; k2 e. g
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 o8 S# u6 ]3 _& p0 E* z
0 e* ?4 y Y( r8 V# Y1 u3 w这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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. P y# E& P2 ~. e7 c+ Q公仔箱論壇干盘面没黑酱油6 `# M/ V( J1 Q( q
. W. w' Y8 S: a$ s( v% E! Ktvb now,tvbnow,bttvb干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。0 A' s X# O& f8 M, a1 E6 a
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福州炒面 食客最爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ j0 m D5 J$ t7 k1 N2 d
9 c1 P! A$ ?. {( twww3.tvboxnow.com这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; m! x: c6 s; @
s% G2 [! {0 B" j此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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