【原料】
$ A! w- i* _4 n. ]tvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
+ H- R1 D% h5 A, stvb now,tvbnow,bttvb【制法】
y: z3 B; x6 B) Z$ Q2 V6 o先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
) c% Y' E: j+ Z W. [tvb now,tvbnow,bttvb【特点】. e4 Y0 C9 {6 m' b9 U1 {
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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