醉雞公仔箱論壇% b8 B( d6 R6 J
2 i0 J4 d. t* I0 ?0 ~3 Q* O9 c材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
; }7 L q% A6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 甘草 2 錢。公仔箱論壇# k& c% U4 X* @: u( `% }$ I* X5 Y# ?
2. 苟杞子 2 錢。公仔箱論壇6 v! Q, b: M+ H. \* i J
3. 月桂葉 4 片。+ o' o1 X0 \6 \
4. 老薑 4 片。 {5 }# D! M3 K3 Z+ ~2 t% f s
5. 人蔘枝 10 枝。) \6 ]2 b% W3 a4 D* Q: l8 Q$ L
6. 當歸 1-2 片。公仔箱論壇, o: ^% C) T( }9 r
7. 桂皮 2 錢。
- k& R) D' M9 g* M' x9 I5 y/ U0 _8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 S7 s' G2 R, |( X1 C' ^
1. 鹽 1 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 `9 X. |" N4 N6 x4 f0 ?* s
2. 冰糖 9 錢。
1 L( p2 @+ v$ g; v6 V2 {8 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 味素 1/2 t。0 r: i5 {7 t3 v5 V# `. ]; D1 A
4. 雞湯塊 1/2 個。www3.tvboxnow.com! `8 C( P. }. E5 Y
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。# Z) I2 q" ^7 r) f
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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