[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
' |$ x1 N1 ]1 Q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
) _; m- k, Y4 O# A2 l1.剁泥
9 c& A. c; X  k. Twww3.tvboxnow.com蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
+ M% W! S8 p7 j3 D公仔箱論壇2.調味
* I' H- t# A! ^蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
+ ^  p6 b: j  w  d3.拍打 公仔箱論壇7 L- |( A2 h& \+ {+ R" \
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。0 o8 v5 Z$ {- @' Y3 h
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。