馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶
評審的話：
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。
佳建議：
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 i9 j+ c& l& F9 w
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.公仔箱論壇) {& S5 ^3 b# a' t
電話：03-79823132/ C/ d2 S- n* x* J- u$ ^
營業時間：9.00am-9.00pm( x, l) o6 U* k. B: L
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吉隆坡新峰肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( D3 X: P6 z4 s
評審的話：公仔箱論壇! |& U% x3 R. E5 O) ^
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。$ ?2 v+ j  V. ~/ a& {1 s2 g
最佳建議：
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.tvb now,tvbnow,bttvb8 _. |  [! C# V( U0 M* M
電話：03-21414064，03-21480905
營業時間：5.00am-12.00amwww3.tvboxnow.com+ C% d% Z8 X  X! R- \1 ^

八打靈新朝生肉骨茶
評審的話：公仔箱論壇& s; ^# B0 l0 d$ _3 j# S1 C/ k1 Z, f
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。公仔箱論壇$ t7 J5 C' U; x  u
最佳建議：% m' c, X2 m, R; b( r3 F4 F1 B
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。公仔箱論壇7 c; S5 {; G: n
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.www3.tvboxnow.com& D! x+ a" H5 D5 g, {3 D
電話：012-3320608
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）
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八打靈興記肉骨茶2 q6 E% X/ P8 ]" Z. D9 F
評審的話：! l' q  [" }+ g  E/ _% ?; q
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。
最佳建議：
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
電話：03-77851663，012-3331063
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）www3.tvboxnow.com  S+ t/ I) b; y8 k- a
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巴生盛發（橋底下）
評審的話：公仔箱論壇4 T4 D# O1 H/ f
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。tvb now,tvbnow,bttvb3 E* I9 [/ K1 f9 k% c3 t+ Z! p  [
最佳建議：
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。
地址：9, Jalan Besar, Klang.
電話：012-3098303、012-3987355
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm1 @: X# S1 [* O; Y4 e& ]& P# |

巴生毛山稿肉骨茶
評審的話：
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。
最佳建議：
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
電話：012-3123125，012-9042421tvb now,tvbnow,bttvb  s4 B- d" s( G3 T1 j4 m* X: B8 Q0 |
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm
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巴生蘭花園慶祥肉骨茶
評審的話：
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。
最佳建議：
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 Z3 ^: k0 {/ d
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.5 T0 v1 ^+ _" V/ n+ L
電話：012-3076843
營業時間：6.30am-10.00am  Y2 v/ w1 S+ z2 K2 H% {3 K% U

巴生來春肉骨茶
評審的話：8 M9 \* H* \, Y7 c8 K- k% K0 b; X
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。www3.tvboxnow.com! D5 P" @  f; g8 \: {0 k1 g
最佳建議：
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( u# f' w/ y8 T$ ]. |
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang
電話：012-6521659TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ K- O* H& H
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）
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丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb. V0 d- |: {: `9 d
評審的話：
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。
最佳建議：
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。+ }# x; V. Q2 z; a* e+ y+ _
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.1 V3 z8 `6 Z: J$ x, O8 o7 z" C/ G
電話：03-32691785、012-6744440
營業時間：6am-1.30pm
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丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶www3.tvboxnow.com0 a& D6 Q4 @) b) u4 g& O
評審的話：
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb4 U: K$ W. s- Q& e
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。公仔箱論壇/ E7 [! j# k+ A1 [& Q/ P8 H
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.& ]- B; A7 q  O8 G: F2 O
電話：019-6066288, 03-31974696) d% ~0 l- Y5 H* ^1 B  R& ^* v
營業時間：6.30am-12.30pm
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關丹日興肉骨茶' B- J7 d9 Q7 K, r  W- Q
評審的話：2 o+ q; I- ?+ n2 c
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( b3 H) g3 S" I2 S
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。公仔箱論壇" g: X. e* q2 `) g! `& M6 c# T
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.
電話：012-2185893
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm. \' l: S# J  a" L8 p
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哥打巴魯阿Biu肉骨茶: }6 y$ B- E. `' S% n3 d$ ]/ |  |
評審的話：www3.tvboxnow.com6 K( Z1 X" J6 q& h$ X
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。
最佳建議：4 j$ ?2 @3 q6 b9 W0 g% V0 t, d
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。www3.tvboxnow.com9 d' q. ?; p2 O
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。公仔箱論壇8 \# p, ~& ], ]) V- e! k
電話：012-9818891
營業時間：6.30am-9.30amtvb now,tvbnow,bttvb% u! T, n& m9 x$ t
公仔箱論壇( Z. v- e  Q5 B3 P4 j7 s
大山腳食王(珍珠市)肉骨茶
評審的話：; \) |3 o/ P1 O6 S% d* V
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。3 `  V9 I% k, z
最佳建議：www3.tvboxnow.com% q, G: ~/ J- `' X
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 h2 R+ e9 W- L
電話：012-4235896tvb now,tvbnow,bttvb. ^: t6 J' H# d  f6 R
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)
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檳城康乃馨肉骨茶: p' ]' f& V  s
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湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。: Z! x/ `# W9 |
最佳建議：
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
電話：012-55339274 L4 b6 s8 V( t8 [
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)

北海老食王肉骨茶www3.tvboxnow.com; v, t2 ?9 X+ L5 z6 }8 _- p* j
評審的話：
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. X! P& c0 P  ?' y" z
最佳建議：" P) n8 B$ o9 g; Z
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.
電話：016-48500579 E, u- z8 o; G: s
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) y; v0 E# c

新山木清肉骨茶www3.tvboxnow.com& ]; U4 Z7 u/ w& F4 c  I
評審的話：公仔箱論壇/ T# W, y, R2 O" Q/ n
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。
最佳建議：
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。tvb now,tvbnow,bttvb$ p# f% p- S: p1 i: |
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.
電話：016-7211108
營業時間：8.00am-3.30pm7 T" D+ u( R/ g9 ^- M3 w) [2 T6 ^

新山亞歷肉骨茶www3.tvboxnow.com$ ?6 C2 Z% d& d* Z
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- N# h9 {$ f/ s
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。公仔箱論壇: b3 q0 ?* ~/ q7 Z" g% f2 }2 }# p
最佳建議：4 B* c- X) t" w3 X, x# [6 i- x
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 [  G" m! u' B
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.
電話：012-70736862 M7 m+ t! q/ {8 z; e% V
營業時間：8.00am-2.00pmtvb now,tvbnow,bttvb6 w7 @2 S" h. t, ~4 B- S

古來世華肉骨茶
評審的話：
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。www3.tvboxnow.com6 V. a9 X7 }7 N+ Z. Z: J' v
最佳建議：
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
電話：012-7759780
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm
  公仔箱論壇; p: X% O7 Q' i- W, ]
新山亞順肉骨茶& C- |8 T3 J+ o: `# I6 j
評審的話：
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。8 t+ o  [# L& _5 T1 w' {
最佳建議：
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.5 y6 [" d! i8 O" b  m4 Q+ W
電話：016-7152678
營業時間：8.00am-3.00pm' Q% D, Z+ I( D! _4 }! X% K/ }8 F

新山華美肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb  U) k( x7 Z( k
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。5 B, r/ k. J2 z
最佳建議：
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 H; t' D. x* a) g4 t
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.tvb now,tvbnow,bttvb9 p" B! g# J* a; L' K3 L/ {3 ?5 ?
電話：012-70138183 |; Z4 X3 b0 ~. o, U+ ~
營業時間：10.00am-2.00pm

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