[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 0 c$ S( r' U/ ?4 _( J
【原 料】
- C8 s4 s1 x# x, rtvb now,tvbnow,bttvb　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 www3.tvboxnow.com1 Y( k$ F* C. h- ]; v: o
【制作过程】
& m5 k. j' @; h  M2 h. G公仔箱論壇　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。