吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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/ Z1 [. c1 s) A! `www3.tvboxnow.com其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾
7 x m0 x3 ^9 T; q) ~6 ?www3.tvboxnow.com一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。www3.tvboxnow.com' V, C! o3 j" m1 A: [
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb: {% t \. k! R) e3 s: w
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 {8 D9 z5 T) ~ M: z' {0 M- o
. o; j8 q+ i h甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 P5 A9 D) J8 @( ^2 m5 x
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb2 D. |2 E- _4 B
7 R" g0 X% f8 [1 b" I0 h4 R0 hwww3.tvboxnow.com“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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- G' x, q) R$ m ?& k8 @% K* w! t% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。4 U1 e# |2 Y! z1 L* R8 L
5 ]8 K! b1 C* E5 utvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙9 r" L2 r. _1 x: ^+ s
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)" |- \# e3 |: u# e6 \' [% _
电话：04－9852844
" u5 k- D" x, M/ P1 d/ Q2 R2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇# V5 Y8 e8 T5 @/ p4 I
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
6 V- |. s4 n$ T- a' ?售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
, q* H3 f1 z% I. O# jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' J" ]0 i9 d# ?' ?+ f
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。# e; {$ [2 N4 a! t& G* @$ q
+ R" C2 w5 B- g6 q1 W公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T6 W& x _7 H# j8 ~* s
" f: b( ^- l' p$ u- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。独家秘方 自制虾膏
6 h: r$ G, V& J2 S+ H& [6 Qwww3.tvboxnow.com除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档. P" v8 Z" y# h+ r# @4 F6 X
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
- D3 w) Q) c7 l) O6 Y; Kwww3.tvboxnow.com地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb- w( g8 _$ j; ]
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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