主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； www3.tvboxnow.com' G* t% r/ s b$ S' p+ {! s
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； 7 M! I" m+ n" f- c2 I$ w
制法：
4 Y* _- N+ E. L3 i) n* Ptvb now,tvbnow,bttvb 1、先将
2 j7 k' K" P2 S; `9 X8 C! vtvb now,tvbnow,bttvb牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； tvb now,tvbnow,bttvb% O% {# Q E% y: n$ n. h5 ~1 I
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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