快樂不打烊 滋味大不同
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5 t* ]' u" Z8 M4 Ewww3.tvboxnow.com快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 www3.tvboxnow.com, W* W u; H7 K% D: }2 k( O$ e d
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 P7 I) ^# D3 r; k' C' i
- n8 I: V o# `( x% k. w( h（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。www3.tvboxnow.com2 n5 l6 K/ d0 {) {
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇. D& S# B1 E' x5 E
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
2 u: k4 L f! `( |公仔箱論壇（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb$ O, K! |( e3 F6 f4 ^& p( D
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
& l. T" j6 n$ Q( p# Gwww3.tvboxnow.com（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
; s( f5 X7 Y! n( Y* J. t! N% a8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb, w: K( \9 z. I0 K& T) o- F
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb: l" c3 O, U; _ Y
x6 `4 [; E& `: m' r4 E- Rtvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美
! I& W1 N2 \$ x R: S4 n# i" c0 J# m攝影：羅家文
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- y, y& p! o& F公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
. q# T3 I- B; N# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( [- f4 p0 m0 D: L9 `% a/ ~
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇' S1 G; V ?& c1 L
* ]6 m2 y+ o4 ]0 G% I6 t$ X大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇! q+ K8 Q5 B8 o1 s2 B
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb# P$ z( i. c( s
- G" L8 C" k; b6 h4 j) p魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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( T5 L$ O2 G- _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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6 e# `% h3 p! f( ?( I0 lwww3.tvboxnow.com青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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7 o6 ]/ B1 D4 ~; u1 X3 T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# w4 A8 x9 v) J
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇* @6 g8 P& e+ o
! b0 J- @5 \, a* P0 D一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”' ^6 Q# w5 v( h# g v0 d
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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