泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# D! _" s5 ]- I
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
) B- k3 w; U6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。www3.tvboxnow.com M' w$ \: H2 J# _9 U$ K
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
+ f: O! H6 y: M7 N4 Etvb now,tvbnow,bttvb菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
4 A( l# N* @! J! U% ]( f公仔箱論壇冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
1 _1 }+ K D9 ]1 [* k7 Y红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
/ O+ T& E% U& ^) k0 w5 i0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。tvb now,tvbnow,bttvb( {% \ F/ ~+ f- }- p
还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 h3 a# s( n. z* f) I
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
* w# _ C6 {( @0 _吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
, e6 Q% ]: g+ G# @0 K还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。tvb now,tvbnow,bttvb& k6 y4 r9 @, d2 ^$ E% j
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。& b" a9 V7 `6 i
哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
; d7 V8 ^& J% ]; Z; D. R; j3 Lwww3.tvboxnow.com如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" f g7 @9 h
 公仔箱論壇7 V) d& X: C9 x2 Y
第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
/ |0 X! m8 A6 \* Xwww3.tvboxnow.com
* W6 i# O* O3 H2 Z3 U {www3.tvboxnow.com第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 1 E- G* v+ H: K2 g0 C+ ^6 ~5 V" f
 ; p7 x/ I) Z9 `" @ x7 X3 h. n
第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） www3.tvboxnow.com4 K8 R2 r8 ^" |% E$ q. D
 公仔箱論壇8 n' `3 Y6 V) ?% p2 `. R/ K1 j
第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb& y1 {% j7 Q( i# D$ Z
 tvb now,tvbnow,bttvb& H! v( L1 {% o) T* ^1 f* l
第 5 幅 泰式炭烧拼盘 ' S( e3 U) Y0 D# S- Z9 m6 P/ b
1 I" c: D) ~, E4 E8 \9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
5 S' x+ X1 d% E \0 y tvb now,tvbnow,bttvb# E8 D- |$ r4 q, C0 O, L
第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
7 }' U% e% |$ A/ S
4 I0 {9 v* \+ R: d; L! W4 O1 N第 8 幅 南瓜汁焗虾 4 o/ F8 d$ }; d8 z& |* {
" W9 y0 Y: E) p& H& d* Ktvb now,tvbnow,bttvb第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
2 g# e3 y/ e! Qtvb now,tvbnow,bttvb % }: W5 ~6 j. |, k7 v2 F
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） tvb now,tvbnow,bttvb; d1 U# K. O2 w u6 J6 c; M
7 y; ?( d. e6 v9 H% Dtvb now,tvbnow,bttvb第 11 幅 三巴焗四季豆
4 I7 @7 { I7 z' q) e M o9 F# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 w l9 O) z; o( ?7 G0 \+ ]4 J
第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 8 s0 ~. ~! j/ v! o4 W; X g
 www3.tvboxnow.com c9 x, Y' r* |; z2 p- {" p2 M. @
第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 公仔箱論壇# W o( f; E+ c- _/ R# k a
 H6 ~3 c5 m; w0 j7 v
第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
# ^* O9 q6 ~8 m tvb now,tvbnow,bttvb8 N* b6 s7 x {! B" U% |/ T& Q
第 15 幅 很舒服的卡座
" y* w: z% i c* l. dwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com4 W3 D) h5 r5 ~9 |
第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
: [" V5 L: l3 x* y$ I2 ] : C0 K4 c% `: Y+ v# O
第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 www3.tvboxnow.com7 w G5 O# W( H ~, E& h& N/ Y" Y
 公仔箱論壇5 B+ R! Y8 Q6 b; N9 F8 ]7 B
第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 % J4 q) N' i9 V# ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 q: L$ w/ H2 D
第 19 幅 诱人的热带水果 公仔箱論壇* z" J' p% G" S4 ?3 g9 L
8 Q: I7 e0 f8 O% f0 i2 s; H第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
| 