对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。公仔箱論壇1 I& g8 ?3 g! n0 t8 v
烹制材料(两人份)! s, M- H: A& J4 J
材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）
/ T1 q& J5 k( A! k 调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）www3.tvboxnow.com3 ]+ X( p, E, n- \7 W4 `! e5 p$ I
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1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。公仔箱論壇 h+ ~, {- I( p$ e6 Z0 n; K6 b6 m
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2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。
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! x8 s3 `2 W& x" @8 t' o _0 L; Lwww3.tvboxnow.com3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。9 h3 `: C! D9 A% L. t) u! Q
3 j: @9 U4 _5 ~' z/ k. K8 Nwww3.tvboxnow.com4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。( d( l5 ?4 M T
7 I1 l0 u$ y- @% R `9 e5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 _ s [7 p. k) ?0 j2 ]
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6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。
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7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。
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. O8 u! t a v/ \* t6 f5 Z 1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。! j7 N2 w) v2 T4 {. v
2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。www3.tvboxnow.com6 s. Q3 _" w# P1 A ?# V9 r9 @
3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
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