[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨, }3 C, |. o6 a5 ]! i! w+ w
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。tvb now,tvbnow,bttvb1 z. f& m5 Z) g, y$ g
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
$ o6 t! z, \# k9 ^" Y3 N3 p% D  G1 dwww3.tvboxnow.com步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
/ I4 R: W! x/ d5 F1 L5 v: z然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟2 I, [4 }+ ?& \$ _3 a* V# F! m6 b- G
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。www3.tvboxnow.com% ~, p* C+ U/ N, c
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。