提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。www3.tvboxnow.com, g% y b7 p& g% \5 c% T) t4 y4 P
# H7 C @" Q" E" ]8 Z# B) Y7 U
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。www3.tvboxnow.com2 ?9 @3 ~; K& j3 P8 h0 L) Q
4 [3 G# M; ~- \. q
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。tvb now,tvbnow,bttvb4 O: ^7 Z5 G. h S$ U
. L' y' _: y/ ~7 p' R1 }www3.tvboxnow.com妹仔大過主人婆
6 B m% l4 l' O% l; y$ h( \
2 r1 f/ t+ r: i6 ~ gtvb now,tvbnow,bttvb魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
6 |+ r2 T6 X( Q1 P. ~! W! _* B! n" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @: O0 v7 G. u: Z6 y5 V這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。公仔箱論壇6 i H" F0 n' ? D
( @3 ~. X# C& q: E6 v
聞名國內外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 S9 r) r) b/ p+ \( l* \$ k
0 w8 g! X: X4 K. H
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
, b; ]( d! A8 [+ W4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 v. R( @- {
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
5 T" ]$ x& f5 j4 i% u4 S2 J a公仔箱論壇% ?- n9 B( P. ^% ]$ J
招牌菜公仔箱論壇. i4 H& X7 p9 w+ q9 f
tvb now,tvbnow,bttvb ~' u+ [0 @; X+ z" R
瓦煲肉骨茶/RM8www3.tvboxnow.com$ t; p- |. W8 z# r; D: |8 o4 l% ^
) k4 L6 I/ J6 w- F! Mwww3.tvboxnow.com論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。www3.tvboxnow.com: u5 }3 U) {- h, [8 [, D [& c# {
- ]6 E: R) I" S5 |www3.tvboxnow.com論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
. p, F, `& k, \9 z% s4 I; |$ dtvb now,tvbnow,bttvb5 K2 H c8 b' D7 w" V# i0 c
瓦煲魚頭米粉/RM6
q1 u# l, m% @: Y0 C; J O' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y$ Q1 p, ?6 j5 Z7 g+ f7 Pwww3.tvboxnow.com論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。www3.tvboxnow.com0 s7 M0 B( ^6 T
公仔箱論壇* W" a5 @0 A8 G+ o: J9 Y
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！tvb now,tvbnow,bttvb% a2 ~8 Z( k$ I2 Q
# i) m9 {8 K- U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲燜豬腳/RM70 |# Y( L, T: }- P* T
$ q2 M+ K8 S* n6 f( E5 N- Ptvb now,tvbnow,bttvb論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。www3.tvboxnow.com5 u2 q0 j# H9 \% B
4 t7 `; {+ T" Z3 Wwww3.tvboxnow.com論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。www3.tvboxnow.com1 M+ }" L$ j* x9 H* R. }! S
' V- V3 H1 [$ Ltvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉餃面/RM6www3.tvboxnow.com1 B9 \: c! o( d8 b- ~" a
2 F6 v* v% y6 q8 n1 F3 u
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
/ O3 M1 f: E- z9 h$ V/ j
& L9 h' d" r5 N" B2 a公仔箱論壇論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
4 d ~: F$ q8 U& m! `5 h/ {" L
3 t- Q" K1 h- r/ T- R1 d, uwww3.tvboxnow.com店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
4 O" W+ h8 |& s% j4 o4 s公仔箱論壇
" o+ F, G% K6 I- `. B! ]# [2 }0 p地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
& I3 O) x- f" S/ t' K* R9 f- x/ [公仔箱論壇
: x7 Q8 s* ?8 j; D3 _! \www3.tvboxnow.com電話：019-366 1540（郭小梅）/ x3 k! b0 _' z
) k' x- n" Z' p( S5 E: p8 [
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 