吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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. a# c B; d% J$ `2 M. N3 wtvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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8 b0 l4 a" {( h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
* d f) o8 Y. B7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇$ f( R+ E$ r. C
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椰浆与酸辣2 O) u! P' I& ?/ K
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。www3.tvboxnow.com) ?2 r8 A: D3 n
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 i( M6 S" H# q' C/ Z: |, h
+ r6 w2 ]* n* |" b6 P' Atvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
) Y$ [! R% c$ ^% k- n/ l9 f公仔箱論壇她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb& f. |' j, p( d
0 T* @# ]" v6 _9 `( L( w; j3 d5 A3 }“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”6 ]/ X% Y; R6 h E4 B4 `
! k3 {2 U0 i$ T" w, ^& ^# Ftvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
7 C% V0 y3 m+ I" x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 q' o, n2 Y
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙+ Q$ o4 u1 _5 [" D* P9 ]' f
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5 M6 l% n' M# _$ ^! Q" W% O
电话：04－9852844
: n" Q% G- t% dtvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号www3.tvboxnow.com' L% \. d2 k: m$ m+ ]
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. f% ?* A6 [/ V! r* q+ Z; r' d% t' X鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
* s9 Z! k: J7 [( s公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 Z$ U5 F" C+ V0 G/ K1 T! |
0 j" N# @; r% h3 ^) y: iwww3.tvboxnow.com陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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0 @, i0 A) _+ S9 l, K" p他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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1 @. a- n S7 t: Q9 Cwww3.tvboxnow.com“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”1 f6 @9 T- M0 L' g# H
3 z* b7 a3 P6 ]+ C/ ewww3.tvboxnow.com顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb# e" h9 }4 Z C3 P
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)0 |2 q/ x' ^9 D+ L
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇6 ?/ k# b6 F! d! b! l9 l# b
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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