材料：
+ L, X J# d) r2 Y* d, i0 _$ Z' V馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克; N3 X* Y6 e4 d6 d3 h [: s
調味料：www3.tvboxnow.com+ e3 @. Q, j: ~1 F; z8 }4 n( U* T
肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。tvb now,tvbnow,bttvb' C/ h% P& J/ {5 O3 }, T7 {# U
) N h3 [$ P0 `. J5 o6 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# y# X- b; ?4 A7 P% G9 t+ t+ y公仔箱論壇1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。tvb now,tvbnow,bttvb" o5 `% R* m) v- v# C4 m$ {$ p
2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。公仔箱論壇- d& ~/ H0 i' s* c, \) I+ q
3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。 |
發表於 2010-4-29 03:14 PM
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