【材 料】
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1.低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb: P8 p& W; n$ G* v) J
80公克
5 @" W; H9 {# Y- \: Y6 U% U) L/ H 糖粉) A4 ]1 w N5 H2 b
80公克
6 |" G2 Q% O! O% ^1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白
$ ]3 ~0 U- E+ @+ L( U40公克
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3.紅茶茶汁
) V: n E x6 F2 b. O50公克
5 B" T+ ]+ [; E1 u7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅茶茶渣
# a, K. A7 t" J$ {6 v: Vwww3.tvboxnow.com1包
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0 O" f8 J) ^* |& F) `; m( |【做 法】
% s- S4 ]) S8 u1 _1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
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2 材料1混合過篩備用。
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3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
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4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
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5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
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* }; x9 P* W( p4 y& F, z" K/ j$ a【備 註】
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份量約30片。
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發表於 2010-5-16 06:14 PM
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