所需材料：
7 C5 e [( ?" H6 \" @ w! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t7 E9 F; A4 f- Q; \; W0 t J
明蝦 ... 8隻
7 @# |. p/ t" {; f蔥末 ... 1大匙
2 p# p% f+ @% Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' K; @% o- A; y4 B
薑末 ... 1大匙
; W9 n4 ?; S7 O& Y蕃茄醬 ... 4大匙
+ N; ]* a6 d7 e3 h) H% G7 `公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙
! b( c1 d/ e: k" S- l$ A( E6 w" ?www3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙
! w+ H3 ]! Y4 |8 k3 ^' ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
- y8 X% e0 z% B6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
' M/ A8 I' [1 @) h+ m1 g# p' l! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
" y# k1 [0 J2 b: s公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
4 \) N8 Q5 l' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
+ R" l, [, f5 J- u7 T+ b糖 ... 1小匙
7 s0 T# [% C2 C# f/ J$ l. b h. B& b高湯 ... 3大匙公仔箱論壇- K7 e% y* j! e% k. w: Y4 c
3 J" w' q* I/ ^3 z. |作法步驟：* J5 W% s# O M4 y$ j* H2 Q. p
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇1 q1 n6 b! J. \ w( H1 |+ P4 Q# X! \
7 l0 a; J1 P' q& I公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。$ G7 c% {' O8 l. o
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb c1 d* U0 ]7 K% W* a* a7 H
6 B4 a- q2 @) g6 }4 G公仔箱論壇備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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